2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Por sorprendente que pueda resultar este hecho, los pimientos son de la familia de las patatas. Esto quiere decir que además de las patatas, son del mismo tipo que los tomates y las berenjenas. Las verduras de este grupo se encuentran entre las más populares. Los pimientos son amados por muchos: brindan una gran variedad y un sabor diferente en la cocina. Pueden ser de color verde y morado, que tienen un sabor ligeramente amargo; rojo, naranja o amarillo, que nos son conocidos por su dulzura; también los hay calientes.
Resulta que además de delicioso y diferente, los pimientos son una de las verduras más útiles. Ayudan a perder peso: la capsaicina es un tipo de sustancia que se encuentra en todos los pimientos, especialmente en los pimientos picantes. Acelera el metabolismo y suprime el apetito. Con el tiempo, este efecto se acumula y nos ayuda a adelgazar. Y, sin embargo, causan termogénesis, una condición en la que nuestro cuerpo quema grasa de manera más eficiente. Además, los pimientos son bajos en calorías, lo que los convierte en un refrigerio perfecto y un complemento para cualquier menú.
Sin embargo, la capsaicina tiene otras propiedades: tiene propiedades antibacterianas; previene la formación de células cancerosas y reduce el riesgo de diabetes; tiene propiedades analgésicas. Los científicos han descubierto que los pimientos reducen los niveles de triglicéridos y el colesterol malo en la sangre.
Todos los tipos de pimientos son ricos en vitaminas y minerales. Los pimientos dulces, por ejemplo, contienen una gran cantidad de hierro, zinc, potasio, manganeso, magnesio y selenio. Todos estos minerales ayudan a nuestro cuerpo a eliminar las toxinas, pero también a cuidar todos los sistemas vitales de nuestro cuerpo: corazón, sangre, nervios. Los pimientos también contienen una gran cantidad de vitamina B.
Esta verdura también es rica en vitamina C. Aproximadamente 50 gramos de pimientos al día te aportan toda la dosis diaria necesaria. Al mismo tiempo, obtendrá vitamina A, que es importante para la salud de nuestros ojos.
Otra vitamina que es difícil de obtener, la vitamina K, también se encuentra en todos los pimientos. Curiosamente, los científicos han descubierto que los pimientos sometidos a tratamiento térmico, especialmente asados, casi se duplicaron. Para qué es importante: protege contra la osteoporosis y cuida el buen estado de nuestros huesos.
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Las Variedades De Pimientos Más Populares Y Sus Características
La idea del siguiente artículo no es molestar a nuestros lectores con los nombres científicos de las variedades de pimiento, sino mostrarles qué se entiende por esas variedades de pimientos que también se venden en tiendas y mercados qué variedad de pimiento para qué se puede usar .
Los Pimientos Más Picantes
Probablemente no se sorprenda de que la obsesión humana por medir y comparar no haya pasado desapercibida. La mesa para medir su "sabor ardiente" se hizo hace casi un siglo. En 1912, el químico estadounidense Wilbur Scoville creó una escala que todavía se usa para medir el coeficiente de picor en varias variedades de pimientos.
¡Mira Estas 10 Razones Para Comer Más Pimientos! Vale La Pena
1. En términos de contenido de vitamina C, los pimientos son superiores incluso al limón y la grosella negra. Sin embargo, no olvidemos que la mayor parte del ácido ascórbico se encuentra alrededor del tallo, la parte que cortamos y desechamos al limpiar las semillas.
Puerro - ¡una Verdura Muy útil
Los anfitriones a menudo se preguntan qué cocinar para la cena. Los platos de verduras, pollo, pescado, albóndigas y cereales son los más consumidos. La coliflor, los puerros, las espinacas y el repollo se cocinan con mayor frecuencia, fritos o en cazuela, y son muy útiles.
Las Formas Más Efectivas De Almacenar Pimientos Picantes
Pimientos picantes , independientemente de su color, son típicos de la mesa búlgara. Tienen un aroma fuerte, sabor picante, que va desde dulce hasta muy picante. Pero lo interesante es que los pimientos rojos contienen vitamina A, C y fibra.
