2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los postres son una parte favorita del menú para todos los niños y para la mayoría de los adultos. Sin embargo, para preparar deliciosos postres caseros, es necesario saber cómo hacer masa de azúcar. Es indispensable cuando quieres brillar con habilidades culinarias frente a tu familia o invitados. Aquí te ofreceremos una receta fácil y rápida para hacer masa de azúcar.
Necesita los siguientes productos: Aproximadamente 1 kg. harina, 200 g de azúcar, 200 ml de agua, 70 g de mantequilla.
Método de preparación: Primero debes calentar el agua en un recipiente adecuado. Después de hervir, agregue con cuidado la mantequilla y revuelva hasta que se disuelva por completo. Luego llega el momento en que necesitas agregar la harina. Esto requiere cierta precisión porque existe el peligro de que la harina se convierta en bolas.
Para evitar esto, retire el agua hirviendo con la mantequilla derretida del fuego y comience a verter la harina en un chorro fino. Una vez que hayas añadido la mitad de la harina, puedes devolver la sartén a la encimera y continuar con el procedimiento. Revuelva la mezcla constantemente con una cuchara de madera todo el tiempo.
Todo esto continúa hasta que la masa comienza a espesarse hasta el punto en que comienza a desprenderse de los lados del plato mientras lo mezcla. Luego puede retirar la sartén del fuego y mover la masa terminada en una sartén fría para que se enfríe. Luego tendrás que amasarlo con las manos.
Amasar la masa enfriada con un poco de harina, agregando el azúcar poco a poco durante el amasado, hasta que en un punto la masa absorba toda la cantidad de azúcar. Logrará un efecto aún mejor si usa azúcar en polvo en lugar de cristal.
Entonces, ya tienes masa de azúcar. Puedes utilizarlo para hacer diferentes tipos de tartas, galletas, etc. Si lo deseas, puedes colorearlo en diferentes colores con ayuda de colorantes inocuos, así como aromatizarlo con vainilla, licor o sabores especiales para tartas.
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