2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La principal diferencia entre los panqueques y el katmi es que se debe agregar levadura al katmi y un poco de bicarbonato de sodio a los panqueques.
Los más deliciosos son los katmas, que se preparan en un sach. El saco debe estar precalentado, engrasado con aceite. Ya existe uno eléctrico, lo que no lo convierte en una tarea tan imposible e imposible.
El grosor del katma no importa mucho, se hace a elección del anfitrión. Es hora de darle la vuelta, cuando se perfora en la parte superior.
Los katmi son ideales tanto para el desayuno como para el postre después de la cena. Aquí está nuestra receta para:
Katmi
Productos necesarios: 200 g de harina, 2 cucharaditas de agua tibia, 15 g de levadura, 1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar, 2 cucharadas de aceite, margarina o mantequilla.
Preparación: Ponga la levadura a disolver en media taza de té de agua tibia y una cucharadita de azúcar. Una vez disuelta (la levadura "hace espuma"), agregue la harina mezclada, 1 cucharadita de agua, la sal y el azúcar restante, mezcle bien y agregue 1 cucharada de aceite.
Debe reposar durante aproximadamente media hora, luego agregue el agua restante y revuelva. La mezcla tiene muchas burbujas y debe ser muy espesa (como la boza). Luego procedemos a calentar y engrasar la sacha.
Tan pronto como retire el katma, debe untarlo bien con mantequilla o margarina para que quede suave. Puede usar diferentes tipos de relleno, dulce o salado.
Si ha decidido hacer que todo el katmi sea dulce, puede agregar vainilla a la mezcla para que sea más fragante o alguna otra esencia de su elección.
Puede usar leche fresca y huevos, esto los hace aún más sabrosos. Necesita un litro de leche y 4 huevos, la levadura es de aproximadamente 50 gramos y la harina de 4 a 5 cucharaditas.
La mezcla se hace de manera similar (primero mezcle los huevos batidos con la leche y la harina, luego agregue la levadura fermentada).
Es mejor cuando se usa levadura para que sea un cubo, no seca.
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