2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La regla básica a la hora de cocinar. pescado a la plancha o a la plancha no es para secarlo. De lo contrario, se volverá duro e insípido.
Hemos seleccionado para ti 3 recetas perfectas de pescados a la plancha para la temporada de verano, que satisfarán tus caprichos y hambre de deliciosos mariscos.
Pila de salmón a la plancha
aceite de oliva - 1,5 cucharadas.
Mostaza de Dijon - 1 cucharada.
jugo de lima - 1/3 cucharadita.
jengibre - 0, 5 cucharaditas. rallado
ajo - 2 dientes picados
azúcar morena - 1 cucharadita
pimiento rojo - 0, 5 cucharaditas.
salmón - 4 piezas pilas
Método de preparación: En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la mostaza, el jugo de lima, el jengibre, el ajo, el azúcar y el pimentón. Coloque los filetes de salmón en un recipiente de vidrio y cúbralos con la marinada. Envuelva en papel de aluminio y coloque la sartén en el refrigerador durante 1 hora.
Calentar la parrilla a temperatura moderada, disponer las cepas de salmón coladas de la marinada y hornear a fuego medio durante unos 7 minutos por cada lado. Listo pescado asado debe perforarse fácilmente con un tenedor.
Dorado a la parrilla
Al asar pescado dorado, agregue hierbas al estómago, como perejil, salvia, romero y albahaca.
dorado - 1 pieza
perejil - una pequeña conexión
para el adobo:
aceite de oliva - 3 cucharadas
jugo de limón - 3 cucharadas.
eneldo - 3 cucharadas. Cortado
sal - 0.5 cucharaditas
pimienta negra - 0.5 cucharaditas. molino
Método de preparación: Limpiar el pescado de las escamas y las entrañas, enjuagar bien. Para la marinada, mezcle aceite de oliva con eneldo, ajo, sal, pimienta y el jugo de medio limón. Frote bien el pescado con la marinada y déjelo macerar durante 1 hora. Coloque el perejil lavado en la panza del pescado y hornee por ambos lados hasta que esté dorado durante unos 15-20 minutos.
Pescado entero a la plancha
El dorado o la lubina son adecuados para esta receta. En lugar de estragón puedes agregar tomillo o albahaca.
lubina o dorado - alrededor de 900 g
estragón - 6-7 ramitas frescas
sal marina - al gusto
pimienta negra - al gusto
rodajas finas de limón
aceite de oliva
Método de preparación: Precalentar la parrilla a temperatura moderada, untando la rejilla con aceite de oliva. Haga 3-4 cortes diagonales a cada lado del pescado.
Unte con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. En las incisiones inserte una ramita de estragón y una rodaja de limón, vierta aceite de oliva. Lugar el pescado en una parrilla caliente y hornee durante unos 7-10 minutos por cada lado. El tiempo de horneado depende del grosor del pescado.
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