2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El arroz integral es un alimento extremadamente valioso. Por eso ocupa el puesto 17 en el ranking de especialistas de los productos más útiles.
Según una investigación reciente de científicos estadounidenses, el consumo de arroz integral reduce el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares. En este arroz se encuentra una sustancia, que se encuentra entre la cáscara y el grano y es extremadamente rica en fibra y oligosacáridos. Son ellos los que protegen el corazón de las enfermedades.
Este tipo de arroz es una gran fuente de hierro, magnesio, manganeso, fibra y proteínas. También contiene vitamina B, 10 veces más que en el arroz blanco.
Una de las cualidades más importantes del arroz integral es su capacidad para reducir el colesterol y proteger al cuerpo de las enfermedades asociadas con él, así como de la formación de coágulos sanguíneos.
Los expertos también recomiendan el arroz integral a los diabéticos porque logra reducir los niveles de azúcar en sangre. Se dice que una o dos porciones a la semana son suficientes para prevenir la diabetes. 50 g de arroz son suficientes para estimular la función gastrointestinal y proteger contra el cáncer de páncreas y estómago.
El magnesio contenido en el arroz integral ayuda a mejorar las actividades del sistema nervioso y también reduce el riesgo de osteoporosis.
Al comprar arroz integral, debes saber que su almacenamiento y preparación son un poco diferentes a los del arroz blanco. El arroz integral contiene aceites que se oxidan con el tiempo y se vuelven dañinos.
Vierta el arroz en un recipiente hermético y guárdelo en el compartimento del frigorífico. Por lo tanto, se puede almacenar hasta dos años. El arroz integral se refrigerará hasta por 6 meses. Mantenga los alimentos sobrantes preparados con arroz integral en el refrigerador, pero por un máximo de dos días.
Una diferencia importante en la preparación del arroz integral es el hecho de que lo único que se le quita es la cáscara no comestible alrededor del grano. Al cocinar arroz blanco, se eliminan sus capas superiores, que son las más ricas en nutrientes.
El arroz integral es la forma de arroz más rica en nutrientes. Tiene un aroma fuerte y su tiempo de cocción es un poco más largo, unos 45 minutos.
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