Dieta De Banting

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Éste dieta lleva el nombre de William Bunting, que vivió en Inglaterra a finales del siglo XIX. Era un emprendedor sin educación médica. Durante los años de su juventud y adultez, este hombre nunca sufrió de sobrepeso. Pero a la edad de 60 años, ganó peso rápidamente. Baños de sal, barro, consultas de expertos, remo en agua, procedimientos al aire libre: todo fue en vano, el peso no desapareció.

Después de un tiempo, el peso de William Bunting alcanzó el punto crítico de 100 kg, lo que le impidió respirar libremente, dormir, moverse y oír. Los médicos levantaron la mano, alegando que se trataba de una condición fisiológica normal para su edad. Afortunadamente para Bunting, se convirtió en paciente del Dr. William Harvey, un innovador en fisiología humana que centró su atención en la investigación de los procesos metabólicos en el cuerpo humano.

Después del examen, se concluyó que William Bunting estaba completamente sano. Al mismo tiempo, el paciente recibió recomendaciones para prestar atención a los componentes de su ración diaria de alimentos. Durante el día, el hombre consumía mucha leche dulce, pan, bizcochos y cerveza. El médico recomendó eliminar los productos de harina, azúcar, papas, cerveza del menú diario, ya que todos estos productos contienen una gran cantidad de carbohidratos, lo que altera el metabolismo.

Esto es lo que provoca un desequilibrio, contribuyendo a la formación y acumulación de grasa.

Después de escuchar consejos de alimentación saludable, Bunting se sometió a una dieta baja en carbohidratos que lo ayudó a perder 30 libras.

Su menú de dieta contenía lo siguiente:

- Desayuno: pescado o carne magra, té sin azúcar, galletas dietéticas;

- Almuerzo: carne de ave magra, pescado bajo en grasa, verduras (sin patatas), una copa de vino seco (excepto cerveza y champán);

- Merienda: té sin azúcar, picatostes, todo tipo de frutas;

- Cena: carne o pescado (100 g), una copa de vino tinto.

Mas tarde Verderón escribió y publicó un folleto titulado Carta sobre la obesidad, en el que describía su historia de lucha contra la obesidad. La publicación prestó especial atención a nutrición apropiada.

Según el autor, las comidas se toman 4 veces al día. El menú incluía verduras, frutas, carnes, vino seco. El azúcar, los alimentos con almidón, los aceites grasos, la leche y la cerveza están fuera de la dieta.

Prohibición de la dieta ha sido un gran éxito y hoy se considera la primera publicación de dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, los médicos y científicos durante mucho tiempo no quisieron aceptar Modo banderinesporque no pudieron entender su principio.

Con el tiempo, los estudios han demostrado que para perder peso es necesario limitar la ingesta de azúcar y almidón, pero no de grasas. Pero la dieta no incluye alimentos grasos como mantequilla, pescado graso, cerdo, lo que permite que se le llame baja en carbohidratos con una cantidad limitada de grasa animal. Las necesidades de nutrientes del cuerpo se complementan con frutas, verduras y proteínas de fácil digestión.

Los nutricionistas modernos usan la palabra Verderónpara denotar una dieta baja en azúcar y almidón.

Esta dieta es aceptada por muchas clínicas, logrando una eficacia del 100%.

Se han realizado estudios recientes en los Estados Unidos, donde un grupo de voluntarios pudo perder el 10% de su peso después de 6 meses usando Dieta de Bantingasí como normalizar los niveles de colesterol en sangre.

Alimentos recomendados para la dieta Banting

- Pescados y carnes magras;

- Vegetales y frutas;

- Pan de centeno o integral;

- Café o té sin azúcar.

Alimentos prohibidos en la dieta Bunting

- Azúcar;

- Leche;

- Verduras con almidón (patatas, nabos, zanahorias, remolachas, chirivías).

Muestra del menú diario de la dieta de Bunting

- Desayuno: café o té sin azúcar;

- Almuerzo: carne magra hervida (230 g), pan de centeno (25 g), manzana, limón, té sin azúcar;

- Cena: pechuga de pollo hervida (220 g), pan de centeno (25 g), manzana, té o café sin azúcar.

Dieta de Banting puede ser una buena forma de adelgazar. Se puede utilizar en cualquier época del año, sin contar calorías y consumiendo alimentos con proteínas grasas.