2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Siempre está de moda sin importar el lugar y la hora, sin importar las temporadas y el dinero. La sopa sigue siendo la coartada perfecta para "reciclar las sobras" en la nevera y una buena idea para una dieta sabrosa y saludable. Con verduras frescas o congeladas, para no perder el tiempo, las sopas calientan y aportan mucha fibra y nutrientes.
Calmantes, simples y deliciosos, se pueden preparar en grandes cantidades y congelar para consumir por más tiempo. Ya sea que los prefiera con superalimentos o con trozos de carne y salchichas, los hay, para todos los gustos.
Aquí hay algunas excelentes sopas que pueden inspirarte.
1. Sopa de calabaza, tocino y gorgonzola
Cuando queremos divertirnos sin sentirnos culpables, siempre podemos recurrir a esta sopa de calabaza con un poco de queso ricotta italiano y una ramita de salvia. Como extra, puedes agregar un trozo de gorgonzola y una fina loncha de tocino por respeto al paladar. La buena noticia es que es fácil y rápido de preparar y no lleva más de 20 minutos. Basta con tener una calabaza, unos 100 g de ricotta, unos 150 de gorgonzola, un puñado de frutos secos, medio litro de caldo de verduras y 8 tiras de tocino. Y luego simplemente hiérvelos y hornee el tocino. ¡Y pruébalo!
2. Sopa de cebollas caramelizadas y picatostes de ajo
Los pensamientos desagradables y la tristeza seguramente se escaparán de esta sopa aterciopelada y cremosa. Está coronada con picatostes crujiendo entre sus dientes. ¡El sabor dulce de la cebolla y el sabor salado del caldo, la naturaleza cremosa de la comida y el crujiente de los picatostes pueden volverte loco! Pruébalo, solo necesitas 4 cebollas medianas, cortadas en círculos, tres cucharadas de mantequilla, media cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de sirope de arce y 4 tazas de caldo de pollo o verduras. Y para los picatostes, una baguette, un diente de ajo, un poco de aceite de oliva y aceite de té. ¡Luego cuela, hornea y disfruta!
3. Sopa de lentejas y limón verde
Un limón verde es suficiente para calentarse con esta sopa de lentejas y aprovecharlo en la interminable oscuridad del invierno o en las frescas noches de primavera. Con él podrás combatir el resfriado y recargarte durante mucho tiempo con vitamina C y vitamina D. Para prepararlo necesitarás más tiempo y aún más especias. Estos incluyen pimienta negra y roja, comino, nuez moscada, cilantro, canela, clavo, cardamomo y cúrcuma. Por supuesto, unos 200 g de lentejas, cebollas, ajos y zanahorias. Y también el jugo de un limón y dos limones. ¡Y un poco de tomate! ¡Éxito!
4. Sopa rústica con repollo
Para facilitar la digestión, puede confiar en la sopa de col rústica. También es un ayudante ideal en la desintoxicación. Una zanahoria, un nabo y un trozo de salchicha ahumada bastarán para hacerte sentir bien y sonreír. Pues claro, una col pequeña, una ramita de apio, perejil, mantequilla y sal. Con esta sopa podrás entregar un verdadero placer a tus sentidos y disfrutar de la calidez y el sabor en cualquier época del año.
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