2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para la Pascua, todos quieren mantenerse a sí mismos y a su familia con cordero fresco y fresco, como es la tradición. Para no arruinarlo todo, es bueno vigilar con mucho cuidado lo que compras.
Los inspectores de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA) ya han comenzado a intensificar las inspecciones antes de Semana Santa. Según el plan, las inspecciones continuarán el 10 de abril y se inspeccionarán todos los productos que se compren en masa en Semana Santa.
En lo que respecta al cordero, los expertos aconsejan a los clientes que tengan especial cuidado. La carne se puede ofrecer en la versión de canal, canal en mitades, cuartos, así como en cortes de consumo, que se encuentran en envases de consumo.
Al comprar carne sin envasar, los consumidores deben prestar atención al marcado sanitario de la canal de cordero. Menciona el número de registro veterinario del establecimiento donde se obtuvo la carne.
La carne fresca se conoce principalmente en su superficie. En fresco es seco, sin mocos, de agradable color rosa pálido y ligero graso. La carne cortada debe tener una etiqueta que indique todos los detalles requeridos por el Reglamento 11/69.
La carne de cordero se almacena en almacenes solo en condiciones de refrigeración a la temperatura especificada por el fabricante.
El personal está obligado a controlar la fecha de caducidad establecida por el fabricante del embalaje de consumo. En el caso de los troncos, los clientes deben tener la libertad de obtener información en el puesto donde compran la carne.
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