2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Uno de los platos escoceses más famosos es el skirli. Necesitas dos cebollas, cien gramos de mantequilla, quinientos gramos de carne picada, medio litro de caldo, sal y pimienta.
Se trata de productos a base de carne que pueden sustituirse por cualquier tipo de carne asada o cocida. Skirlitto se elabora con una cebolla, doscientos gramos de mantequilla, doscientos gramos de avena fina, sal y pimienta.
Triturar la carne picada mientras se fríe. Agrega la cebolla que previamente has frito hasta que quede transparente. Agregue el caldo caliente, sal, agregue pimienta negra y cocine a fuego lento durante media hora.
Cortar la cebolla para el skirli, pero no muy fina, derretir la mantequilla y freír la cebolla en ella. Agrega la avena y las especias. Freír durante cinco minutos y servir con la carne caliente.
Los escoceses también hacen un ragú especial, conocido como Stovey. Requiere dos cebollas, cincuenta mililitros de aceite, un kilogramo de patatas, sal al gusto.
También necesitas trescientos gramos de carne asada previamente y una cucharada de perejil finamente picado. Cortar las cebollas en trozos grandes, freír hasta que estén doradas.
Agregue las papas en cubitos, sal y revuelva. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento sin revolver. Para evitar que las patatas se quemen, agite la sartén de vez en cuando.
Agrega la carne picada y el perejil, cuece por otros diez minutos y sirve. Si no tiene carne, espolvoree las papas preparadas con queso amarillo rallado y hornee en el horno.
Prepara la grulla de postre escocesa. Para ello necesitas cuatro cucharadas de avena, trescientos mililitros de nata, tres cucharadas de azúcar, ciento cincuenta gramos de frambuesas o fresas, tres cucharadas de whisky.
Freír la avena sin aceite hasta que esté dorada y fría. Montar la nata añadiendo poco a poco el azúcar. Mezclar cuidadosamente con la avena y el whisky.
Ponga varias capas de fresas o frambuesas en tazas de helado, cubra con crema batida con avena y whisky. Puedes preparar el postre para niños sin alcohol.
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