2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La sal es una de las especias más interesantes y útiles. No existe una función fisiológica en un organismo vivo que no dependa de la sal natural en la naturaleza.
Sin embargo, existe una gran diferencia entre las sales naturales, que contienen todo lo necesario para mantener la composición iónica, y las funciones celulares y la sal de mesa blanca procesada, que ponemos a diario en nuestra mesa y en los platos que consumimos.
La sal cruda natural es vital para nuestro organismo. La sal de mesa, en cambio, empeora nuestra salud. Nuestra sal de mesa familiar está hecha de sodio. Al consumirlo, aceptamos un producto en el que todos los minerales valiosos se han extraído de la fuente natural pura y prácticamente no queda nada. Y debido a este desequilibrio, solo nos trae problemas de salud.
Por otro lado está la sal natural. Es vital para nuestro organismo. En sí mismo ha reunido el poder de la energía solar. Y es la sal natural sin procesar la que es el poderoso desintoxicante y regulador de todos los procesos fisiológicos de nuestro cuerpo. Cada día aprendemos sobre la disponibilidad de cada vez más diversos tipos naturales de sal con sus beneficios para la salud, sabores y colores.
Hoy nos centraremos en el tipo de sal desconocido en nuestro país: Gomashio o Gomasio. Esta es la sal de sésamo japonesa. Al consumirlo, aceptamos todos los beneficios del sésamo agregado. También se puede realizar en casa. Así es como:
Gomashio
Productos necesarios: 4 cucharadas. semillas de sésamo, 1 cucharadita. Sol
Método de preparación: Ase las semillas de sésamo en una sartén seca, revolviendo con frecuencia. Después de unos 3-5 minutos o hasta que adquiera un color dorado claro, agregue sal. Revolviendo, cocine por unos 30 segundos. Retirar del fuego, transferir a un bol y dejar enfriar por completo. Cuando esto suceda, muela, pero no muy finamente; las semillas de sésamo enteras deben ser visibles aquí y allá. El resultante se almacena en un recipiente hermético.
La sal de gomasio es adecuada para verduras guisadas o asadas, especialmente brócoli, coles de Bruselas, judías verdes, nabos y más. Si las verduras se asan a la parrilla, es mejor espolvorear con la mezcla después de hornear.
Recomendado:
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La cebada (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) es una planta de la familia de los cereales. Se ha utilizado como alimento desde el Neolítico. Los datos escritos sobre él se encuentran desde el siglo I. Entonces el antiguo curandero griego Diskoridis lo recomendó como remedio para el dolor de garganta, contra el mal humor y para adelgazar.
Uso Culinario De Limoncillo
La hierba de limón también se llama citronela. Tiene un aroma fresco y brillante a limón y más de 50 variedades. Se distribuye principalmente en los trópicos y zonas templadas. Es una planta perenne de hojas largas, puntiagudas y altas. De él se utilizan las hojas en la parte del suelo de la hierba.
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Pocos han escuchado la palabra "ararut", y quienes la han escuchado de alguna parte no tienen idea de qué es. Ararut es un tipo de cultivo de cereales poco conocido en Bulgaria. Sin embargo, es muy útil porque es extremadamente fácil de digerir y contiene muchas vitaminas.
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Uso Culinario Del Mezquite
Harina de mezquite se obtiene de los frutos en forma de vainas y legumbres del árbol Mezquite . Hay alrededor de 45 especies de árboles de mezquite distribuidas en áreas áridas alrededor del mundo. Crecen en partes de América del Sur, el suroeste de los Estados Unidos e incluso el desierto de Chihuahua en México.
