2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Muchas dietas conocidas y exitosas excluyen el consumo de pan y la mayoría de las pastas de su menú.
Sin embargo, el hecho es que comer pan tiene sus beneficios para la salud humana. En este caso, es importante elegir un producto cuyo contenido estemos seguros: el pan no debe tener azúcares añadidos ni grasas saturadas.
Los beneficios de comer pan se basan en la amplia variedad de pastas elaboradas a partir de cereales saludables. Por ejemplo, en el mercado se pueden encontrar pan, panes, pretzels y otros elaborados con trigo, centeno y escaña.
Como regla general, los productos de panadería elaborados con harina fortificada tienen un alto contenido de hierro (un componente importante de la hemoglobina en los glóbulos rojos), tiamina, riboflavina, niacina (necesaria para la producción de energía en el cuerpo) y ácido fólico. Actividad cardíaca, reparación de la piel, el crecimiento de uñas y cabello, el ácido fólico previene hasta en un 70% el desarrollo de espina bífida en el útero).
Los beneficios adicionales del consumo de pasta es la posibilidad de agregar nueces, semillas, frutos secos a su composición. Enriquecen y aumentan aún más las cualidades saludables del pan con la adición de grasas insaturadas, ácidos grasos omega-3 y frutos secos (pasas, cerezas o arándanos) que nos aportan potasio y fibra dietética.
El pan, elaborado a partir de cereales 100% integrales, es extremadamente rico en fibra. Por ejemplo, el salvado en el trigo harinero mejora la peristalsis intestinal y la fibra, a su vez, puede prevenir el síndrome del intestino irritable.
Según las recomendaciones de los expertos, el consumo diario de fibra para los hombres debe ser igual a 38 gramos, y para las mujeres, un promedio de aproximadamente 25 gramos por día. En consecuencia, una rebanada de pan integral equivale a 2,8 gramos de fibra.
Además, los cereales integrales tienen un efecto positivo comprobado en las personas con enfermedad coronaria, para mantener un peso corporal óptimo y mejorar la función cerebral.
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