2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Consuma una dieta completa y variada, rica en vitaminas, oligoelementos, sales minerales.
- Es preferible tomar platos principalmente vegetarianos, incluir platos de carne solo 3-4 veces por semana - y principalmente carne de res, ternera, cordero magro y cerdo, conejo, pollo, pollo o pavo - en cantidades de hasta 150 gramos por ración, muy raramente salami de ternera, jamón - no grasoso, filete, etc.;
- Los platos de pescado y marisco, que tienen un efecto antiesclerótico pronunciado, deben consumirse con frecuencia;
- Importante para una nutrición adecuada es la ingesta de nueces (una cucharada de nueces, dos o tres veces por semana), así como pectina, avena, requesón dietético, clara de huevo, soja, lentejas;
- Todos los días para incluir en el menú 250-500 g de yogur o leche;
- Para limitar la ingesta de azúcar, es preferible endulzar con miel;
- Consuma frutas y verduras diariamente, en su mayoría crudas o en forma de jugos frescos. Contienen carbohidratos de fácil digestión y tienen valiosas vitaminas, minerales y otras sustancias biológicamente activas, y celulosa, que ayuda a eliminar el colesterol;
- Utilice aceite vegetal para cocinar (aproximadamente una cucharada por ración). El consumo de mantequilla debe ser solo para el desayuno y no todos los días;
- Desde los huevos para consumir principalmente claras de huevo, y huevos enteros solo hasta 2-3 piezas por semana;
- Los alimentos ricos en colesterol deben limitarse: despojos (especialmente cerebro), grasas animales, caviar, así como caldos de carne fuertes, salsas, caza;
- Limite la ingesta de sal. Prepare alimentos con menos sal;
- El menú debe incluir productos que tengan efecto laxante como miel, mermelada de rosas, ciruelas pasas, pan integral, etc.;
- Es preferible que el pan que consumamos sea de centeno-trigo, centeno o tipo, unos 200 g al día;
- Es útil y recomendable hacer los días de descarga una vez a la semana o cada 10 días, especialmente cuando la presión arterial y el sobrepeso son elevados.
Tome solo unos 2 kg de frutas o verduras a lo largo del día, divididos en 5-6 porciones (y por supuesto agua, té sin endulzar). Los días de descarga se pueden variar y algunas frutas o verduras se pueden sustituir por 100 g de requesón o 500 g de leche.
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