2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La carne de pollo es la única adecuada para la nutrición dietética. También contiene valiosos nutrientes. Las proteínas de primera clase que contiene sugieren que cuando se consumen, obtenemos todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Las vitaminas A y B, los minerales hierro y zinc también se encuentran en cantidades excelentes en la carne de ave.
Al ser bajo en grasas, además de nutritivo dietético, también es apto para niños y ancianos.
La carne de pollo permite su preparación de diversas formas y su inclusión en cualquier receta. Algunos de los platos nacionales con pollo son conocidos en todo el mundo.
Cada año se celebra el 15 de octubre el día del pollo Kachatore. Junto con el pollo tandoori elaborado en la India y el pollo hawaiano, la receta, que ha ganado fama mundial, es el pollo italiano Cachatore.
¿Qué es el pollo Kachatore y cuáles son sus ingredientes principales?
Kachatore significa literalmente cazador. Entonces, si tienes que explicar la esencia del plato, en búlgaro sonaría como un guiso de caza con pollo. En diferentes partes de Italia, la receta incluye diferentes ingredientes, pero todavía los hay invariables, que son la base del plato.
Estos son pollo, tomates, cebollas y ajo. En algunas regiones, en lugar de vino blanco, agregan vino tinto, incluyen aceitunas, champiñones y diversas especias, pero esto no cambia la esencia de la receta de este guiso de pollo y lo mantiene increíblemente sabroso y del agrado de personas con diferentes culturas culinarias..
El principal procesamiento de la carne de pollo es la fritura. La sutileza de cocinar la carne es freírla en aceite de oliva a fuego moderado para que se obtenga una costra dorada y la carne quede tierna.
Los demás ingredientes para el plato se seleccionan al gusto, y además de las obligatorias cebollas, ajos y tomates, también pueden participar pimientos, champiñones marinados, alcaparras, zanahorias.
Las especias son vino tinto, caldo de pollo, pimiento rojo y negro, curry, albahaca, perejil, sal, y como grasa es mejor usar aceite de oliva.
Cocinar pollo kachatore Es igual que con cualquier guiso, y antes de dejar hervir a fuego lento hasta que los líquidos se evaporen y el guiso espese, se agrega el pollo frito.
Al servir pollo kachatore espolvorear con perejil, albahaca o romero para darle el sabor deseado a todo el plato.
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