2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las legumbres son conocidas desde hace mucho tiempo por sus beneficios para la salud humana. Pueden participar en la elaboración de ensaladas, platos principales, galletas saladas y más. También son ricos en nutrientes y bajos en calorías. ¿Qué es mejor que eso?
Y si no está seguro de los beneficios que la lente proporciona al cuerpo, compruébelo usted mismo.
¿Sabías que las lentejas son muy buenas para la salud del corazón? La fibra que contiene reduce el riesgo de una serie de enfermedades cardiovasculares. También es rico en magnesio y ácido fólico, que son importantes para muchos órganos y sistemas.
El magnesio mejora la circulación sanguínea y, por lo tanto, la transferencia de oxígeno y nutrientes al cuerpo.
El ácido fólico, a su vez, participa en la conversión de la homocisteína (una proteína que se toma con los alimentos) en ciertas sustancias vitales para el organismo. Y si se acumula en valores elevados, daña las arterias, el cerebro y el ADN humanos. La vitamina B9 también es muy valiosa durante el embarazo, ya que protege al pequeño embrión del daño del tubo neural.
Las lentejas también son ricas en proteínas. Esto lo convierte en un alimento muy tentador para vegetarianos y veganos. Y no solo para ellos, sino también para los fanáticos de la nutrición dietética. Las lentejas son nutritivas pero bajas en calorías, lo que las convierte en un excelente producto alimenticio. Una taza de lentejas hervidas contiene solo 230 calorías, que saturan y suministran al cuerpo suficientes minerales, proteínas y fibra.
Otro beneficio de comer esta legumbre es su capacidad para regular los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo. Esto hace que las lentejas sean un alimento muy útil para personas con diabetes, hipoglucemia y resistencia a la insulina.
Las lentejas también mejoran los procesos digestivos, ayudan con el estreñimiento u otros problemas, como el síndrome del intestino irritable.
Está comprobado que las lentejas aportan mucha energía al organismo. Contiene hierro, que ayuda a transportar el oxígeno de la hemoglobina.
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