2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Una cena vegetariana también puede ser deliciosa y los platos lucen hermosos, pero también son útiles. Prepara patatas crujientes con tomates. Ingredientes: 400 gramos de patatas, 8 tomates, 150 gramos de arroz, 2 dientes de ajo, medio manojo de perejil, 120 mililitros de aceite, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de pan rallado, canela y sal al gusto.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freír hasta que estén doradas, luego añadir sal. El arroz se hierve en agua con sal. Cortar la parte superior de los tomates, sacar con una cuchara y espolvorear con canela por dentro.
La parte cortada de los tomates se mezcla con el puré de tomate y un poco de agua y se tritura. Picar finamente el ajo y el perejil, mezclar con el arroz, la pasta de tomate y la mitad del aceite. Rellena los tomates con esta mezcla y cubre con las tapas. Disponer en una sartén, espolvorear con aceite y hornear durante media hora. Sirve con patatas crujientes.
El escalope vegetariano es una opción ideal para cenar. Ingredientes: 1 cebolla, 2 cucharadas de guisantes enlatados, 3 champiñones, 2 patatas, 3 cucharadas de jugo de limón, 6 cucharadas de vino, 1 rebanada de pan, 2 huevos, pimienta y sal al gusto, 1 cucharada de pasta de tomate, aceite.
Picar finamente la cebolla y sofreír, añadir los guisantes, las setas y las patatas finamente picadas y guisar. Agregue jugo de limón, vino y una o dos cucharadas de agua hirviendo. Una vez que las verduras estén blandas, añadir el pan empapado en agua, yema de huevo, pasta de tomate, sal y pimienta.
Mezclar todo y rellenar con esta mezcla los panqueques hechos con medio litro de leche, una pizca de sal, una pizca de azúcar, 3 huevos y harina hasta que la mezcla se espese. Los panqueques se doblan y hornean y se espolvorean con queso amarillo rallado si se desea.
El ragú de verduras también es una buena idea para la cena. Necesitas 1 calabacín pequeño, 6 papas, media coliflor pequeña, 2 cucharadas de aceite, media taza de espinaca picada, 1 cucharada de harina, especias verdes, sal y pimienta, media taza de crema líquida.
Cortar las patatas y el calabacín en cubos, picar la coliflor en trozos pequeños. Hervir la coliflor, freír las patatas y el calabacín. Mezclar la nata con la harina, agregar un vaso del agua en la que se ha hervido la coliflor, mezclar todo, agregar las espinacas y hornear en una sartén por 10 minutos.
El arroz con verduras y gambas se prepara de forma rápida y sencilla. Necesitas 200 gramos de camarones, 150 gramos de arroz integral, 120 gramos de col china, 2 pepinos, 2 tomates, 20 ml de jugo de limón, 10 ml de vinagre, sal y pimienta.
Los camarones se limpian y se hierven. El arroz se hierve en agua con sal y se mezcla con vinagre. Después de que se enfría, se forman pequeñas bolas a partir de él. Los pepinos se cortan en círculos, la col china, en trozos pequeños. Coloque una porción de bolas de arroz, camarones, pepinos y repollo en un plato grande. Espolvorea con jugo de limón y especias.
Las lentejas con champiñones son fáciles de preparar y son un plato vegetariano atípico. Necesitas 1 taza de lentejas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 5 champiñones, 1 diente de ajo, 200 gramos de nueces, aceite. Las lentejas se remojan durante varias horas y se hierven durante aproximadamente media hora.
Agrega la cebolla finamente picada, la zanahoria rallada, el ajo picado y los champiñones y cocina por media hora, agrega las nueces molidas y cocina por otros cinco minutos. Agregue aceite y especias al gusto.
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